叫油火
解放前，富贵人家在家人将要死亡的时候，要举行一种“叫油火”的巫术仪式，也称为“叫代”，即叫人来代死。如果有人代替，则可以挽救那个垂死的人的生命。方法是：让一个作巫术的人用彩色的桐油绘成大花脸，仿照鬼魅之状，赤膊，系五色裙。法器是一个念过魔咒的碗。这个碗中，盛满油，点燃后由巫者托之，于更深夜静之时，在街巷间呼啸穿行，阴森森尤若鬼火游动，若有人因恐惧而失声惊叫，这个巫者立即将手上的“油火”向墙摔去并叱曰：“呀呸!”这样“叫代”便成功。代病人死去的就是夜间失声惊叫的人。
徙铺
老人将亡，先移人厅堂，不可留在睡床上，俗称“徙铺”。这有两个含义：一是说如果人在睡床上去世，死者在阴间就要担“眠床枷”。子孙不让父母死后在阴间受苦，因此，在估计父母临死时就将其扶到厅堂。二是谓死者在睡床上死，冥魂将被吊在床中，不能超度。因此老人断气后，其子女在地上铺上席子，将其尸体置于席子上，头朝门口方向，足伸向后墙边。有些地方则让死者卧放冥椅上。接着，死者子孙围集其前痛哭，称为“围孝”，也称“哭丧”。哭丧时，男泣而不啼呼，女哭依辈分啼呼死者。
沐浴更衣
老人死后，儿媳要用“仙草”(瑞草)香末煮水，为死者洗脸擦身、理发、更换寿衣，称为“着仙衣”。寿衣大多是事先准备好的，视死者身份不同而有别，有功名者为长袍马褂、官衣，平民百姓一般为长衫、平装。寿衣数量多少不论，一般而言，男为双数长衣，女为单数衣裙。脚均着黑鞋白袜，手执手巾、扇子。穿衣毕，遵古礼移尸于地上铺席，遮盖天地被(盖棺被)，红布面在上，白布面在下。棺被遮面，俗谓死人似虎，以免惊吓活人。同时在死者脚尾点上一盏油灯，称为“脚尾灯”。有些地方则点灯于其头之后，称为“点头灯”。无论是点脚尾灯或是点头灯，都是为死者上路照明之意。另外，在灯旁还要置一碗米饭，称为“冥饭”。此时，亲属就要套上麻衣，背穿，如果是父亲死亡的就露左臂，如果是母亲死亡的则袒右臂。
报地头
潮汕丧事礼俗，其中一项就是报地头。由村中长者持白灯笼，带领死者男性子孙穿孝服到地头神庙报死。死者长子手扶木盘，盘中放着死者的年庚帖、乌糖、麻丝、香火等物。到庙，长者上香后取出年庚帖，对着神像报告说：“生从地头来，死从地头去，时辰念给老爷知。”接着念出死者生卒年月日辰，享寿多少岁。庙祝依所报享寿数敲钟，一岁一响，每敲一响，长子抽出麻丝一条，凑成一束，系于神座，并送香油钱与庙祝。长者将死者年庚帖焚化后，领死者子孙绕道回门。
买水
潮俗父母死后，报地头后便去买水。孝子孙与报地头装束同样，仍由族长引路，长子端水瓶，瓶插榕树枝。长子右臂挂一竹箍，到河边焚香烧纸毕，将竹箍置水面，水瓶放在竹箍内汲水带回，又另路而回。回到灵堂，用仙草醮水洒于死者脸上，水瓶置死者身边。据说这是给死者在阴间路上之用。
发讣告
人死之后，其家属要发讣告通知亲友，称“发报单”。简者只是口头通报亲友，隆重者子孙要用毛笔在白纸或草纸上书写上死者讳称，逝世年、月、日、时，吊唁出殡时间等内容，派人发送亲友。送报单者送达不能进入受报人屋内，要在屋外传呼受报人出屋，受报人看报单内容后在门口焚化。
置灵堂
潮俗凡丧家者必设有灵堂。灵堂大多设于公厅或私家厅。无公厅私厅者，也有临时搭棚的，称为设厂。灵堂四围用蓝布装饰，挂挽轴挽联，陈放纸扎的金童玉女(意在侍奉死者)、衣物米柜、床褥用品、白鹤花鹿等物。当代还出现有人用纸扎成小轿车、洋房、手机及天国冥币之物，反映了潮人迷信观念“与时俱进”。
饲生、恋亲视尸
布设灵堂后，死者长子率兄弟子侄扶父母尸体至灵堂正中的冥椅上，头朝内，脚朝外，前面设香案，陈放遗像、三牲棵品，插白烛，之后举行“饲生”与“恋亲视尸”活动。这是与死者最后告别的礼仪。饲生即是由孝子奉白饭两小碗，豆干红糖各一碟，跪在父母尸旁，口念：“父母饲我大，我饲父母老”或“你饲我大，我养你老”。接着用筷子尾夹一点饭菜放在父母口里，又转用筷子头夹一点饭菜自己吃下(表示阴阳有别)。“饲生”毕，由法师或长老用纸镪遮盖死者脸孔，法师持幡在前引路，子孙按长幼次序均拈香跟随其后绕尸而行，法师边走边念经。若死者是男的，绕尸走圆形；若是女的，则走方形。俗谓“父是天，母是地”，而天圆地方，故此。在“饲生”后，有些地方由子媳自长至幼，每人为死者从头到脚扇12下(逢闰年应扇13下)；有些地方由子孙持小布袋，绕死者走一圈，拉死者衣袖，象征请死者赐种，以示再得祖宗的福荫。送纸仪
送纸仪即送楮仪。潮俗凡亲朋旧故逝世，在接到讣告后，即送去挽联、轴幅、纸镪等祭悼物品者，均称为纸仪。近代以来，多改送银两、纸币，帮助丧家办理丧事。钱额多少不拘，惟应单数，不能双数。丧家对纸仪均全收后回礼，回礼物品也均单数，有布疋、面巾、糖果等，隆重者或对远方来者，须宴请，俗称食炊饭。
挂孝帘
人死之后，丧家用白布条挂在门框门楣上，垂下门帘，称为“挂孝帘”，同时挂上白灯笼，撕下原有的红对联，贴上用蓝纸书写白字的挽联，以便让人家知道其家中死了人。
赐杖成服
旧俗人死后，族长或法师给丧家男女子孙赐授麻衣、麻帽、芒鞋、孝杖，以供丧 期使用，称为“赐杖成服”。孝杖，《礼记·丧礼》上有这样的记载：“父丧杖用苴竹为 之，母丧杖用桐木为之。”又《幼学琼林》云：“孝子之杖曰哀杖，为扶哀痛之躯。”潮 汕地区男死用竹杖，女死用榕或桐。杖一般应和胸部一样高，但是各个村落长短不 一。有些地方，长子、长孙授长杖，余依次略短。孝杖上端孝子持的用银纸和麻布包着，孝孙持的用银纸和大红纸包着，系上麻绳。授杖者依长幼逐个授杖，口念吉语：“头戴尖缨，富贵财丁”、“身穿龙袍，元兴利贞”、“腰垂玉带，子孙荣华”、“脚踏乌靴，步步高升”、“赐孝杖，子孙百岁康健；赐孝服，子孙高官厚禄”等等。孝服用麻衣或布衣配上麻绳腰带，带结有一子孙袋，内装稻种；麻帽笋壳形，有的前沿和两侧各有两个垂团，据说分别代表障眼和闭耳，寓意即尽孝期间，两眼不视世上物，两耳不闻窗外事。
赐杖成服，民间统称为“戴孝”。有子孙在外未能回家奔丧者，长子背包袱雨伞代替之。其余如第三代孙穿麻衣戴白巾、第四代穿麻衣戴蓝巾等不同色泽标志，以表死者子孙昌盛、根繁叶茂。
揭西县的河婆、上砂、下砂、五云等乡镇农村，旧时有丧家请缝衣师傅做孝服，孝子们要拜师傅之俗。凡家中有人逝世，孝子们为表达孝心，便在族长的带领下，手托盘端着三杯茶，来到缝孝服处，哭着在缝衣师傅面前拜师傅，请其去家中缝制孝服。这时的缝衣师傅不能空手站着受拜，更不能伸手端茶喝，而必须手中拿着剪刀和尺子，走到跪着的孝子前，从孝子托盘上端起一杯茶，口念：“头杯敬天。”念毕，把茶水稍向上泼掉，茶杯放回原处。接着端起第二杯，又念：“二杯敬地。”念毕，把茶水泼向地下。接着端起第三杯茶，又念：“三杯敬亡人。”念后，不泼茶，把茶原封不动地放回原处。之后，双手扶起孝子，边扶边念：“一时之丧，万年吉庆。”
接棺
棺材，潮人俗称为“大厝”。棺材的形制多呈长方匣状，由棺盖和棺身两部分构成，尺寸大小视死者躯体而定，以适中为度。民间丧葬用棺视其家资自定，富者置棺不惜千金，精雕细作，髹漆绘彩，极尽奢华；穷者薄板白棺，简易粗糙；家贫如洗者往往以草席裹尸了事，形同裸葬。
潮俗男死棺材涂红色，女死棺材涂黑色。棺木从棺材铺运来后，死者亲属便齐集于门外举哀跪接，置灵堂内的方条凳上。此时大媳妇手持牛肩鞍从棺木头部向尾部曳过，再持扫把扫棺材三次。俗谓曳牛肩鞍表示父母终生劳累，从此可以息肩；扫棺材是为翁姑再扫一次“事处大厝”。
有钱人家的棺材，可以在老人死亡之前先购买藏于家中，或定购后寄放在棺材铺里，此举的目的是让老人放心，知道死后会有好的“大厝”住。这也是表示家人对老人的孝敬。
入殓
棺材买回来后，等死者兄弟姐妹儿女都见上死者一面，以为告别，俗称“收观”。然后进行人殓。人殓前，棺内要填满镪纸、草纸、茶叶、毛巾、扇等物，再安下枕头。人殓时，家属要围绕棺柩俯伏爬行一周，以示告别，称为“爬棺”。接着长子扶头，仵作用麻皮分胸、腰、脚三部位打紧吊下棺中。尸体下棺后又在额上、肚脐、脚尖各添放一朵“柿花”，然后盖棺，择时下钉(共钉下6根钉子，象征“六丁六甲”，意即功德完满)。安钉时每下一钉，都要说一句吉利语：
安头钉，万事兴；
安二钉，仔孙昌盛；
安三钉，三朝元老；
安四钉，四季兴隆；
安五钉，五代同堂；
安六钉，安到圆，内外他孙富贵万万年。
安钉毕，儿媳用纸媒醮花生油点火烧钉头，口念“烧钉头，仔孙富又鏊”①等吉祥语。除孝子、孝妇外，其他人与入殓时辰相冲相克者，均不可看死者人殓。之后，择时准备出殡。
